Grains de café vs. capsules
- Jules Coudour
- 19 août
- 2 min de lecture
Soyons honnêtes : si les capsules ont conquis le monde, c’est parce que c’est simple. Une capsule, un bouton, et hop — un café sort de la machine.
Mais simplicité ne veut pas dire qualité.
Chez Diviso Coffee, je veux aller plus loin que la commodité. Parlons de ce qui fait vraiment la différence : la fraîcheur et la durabilité.
La fraîcheur, le vrai luxe du café
Un grain de café est vivant. Dès qu’il est torréfié, il libère du CO₂ et, surtout, des arômes volatils. C’est ça qui fait la magie d’un bon café : des notes de chocolat, de fruits, de fleurs… qui explosent dans la tasse.
Mais ces arômes sont fragiles. Ils disparaissent vite.
C’est pour ça qu'on parle de “fenêtre de fraîcheur” : le café est à son apogée une fois le dégazage effectué c’est à dire à partir du 14e jour après sa torréfaction.
Avec les grains fraîchement torréfiés :
Tu peux moudre juste avant l’infusion.
Tu gardes toute la complexité et la vivacité du café.
Chaque tasse est unique, pleine de vie.
Avec une capsule:
Le café est moulu depuis des mois.
Il est mis sous azote, scellé… mais le temps fait son effet.
Résultat ? Un café plat, uniforme, sans la magie du frais.
Durabilité : ce qu’on ne voit pas toujours
Chaque tasse a un coût caché : celui de son impact sur l’environnement.
Avec les grains :
Un sachet (souvent recyclable ou compostable).
Des méthodes d’extraction réutilisables (V60, French press, espresso machine).
Le “déchet” principal, ce sont les marc de café… qui peuvent finir en compost.
Avec les capsules :
Chaque shot = une capsule en aluminium.
Le recyclage existe, oui, mais il est complexe : faut collecter, transporter, traiter.
La majorité finit tout simplement… à la poubelle.
La production d’aluminium, est très énergivore.
La commodité a donc un prix : celui d’un impact écologique massif.
Pourquoi chez, je choisis les grains
Parce que le café, ce n’est pas seulement de la caféine.C’est un produit vivant, qui mérite respect.
Il se décompose en 3 points essentiels
Fraîcheur : je torréfie en micro-lots pour garantir un café toujours vibrant, qui a une vraie personnalité.
Durabilité : moins de déchets, plus de sens.
Expérience : moudre, infuser, déguster — c’est un rituel qui reconnecte avec l’essentiel.
Et si tu tiens à la fois au goût et à la planète, le choix est clair : les grains gagnent haut la main.
N'oublie pas que chez Diviso : on redéfinit tes matins, une tasse à la fois.
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